В Японии придумали, как сделать съедобными осенние листья
Published by Anonymous on Fri, 10/10/2014 - 23:43Японцы превратили кленовые листья в настоящий деликатес. На острове Хонсю, а именно в Осаке, листья клена обжаривают в раскаленном масле и подают на стол в качестве изысканного лакомства.
Блюдо назвали в честь разновидности клена момидзи, который является символом города. Процесс приготовления кушанья довольно прост, но занимает много времени.
Листья собирают в середине сентября и на год помещают в соленую воду. После этого их обжаривают во фритюре с добавлением сладкого теста на протяжении 20 минут. Вот, собственно, и все кленовые листья готовы к употреблению в пищу.