Из найденных в кельтских поселениях ячменных зерен ученые по рецепту, который насчитывает более двух с половиной тысяч лет, сварили пиво и рассказали о его вкусе.

Кельтское поселение, найденное на юго-западе Германии, уже подарило немало находок ученым археологам. Однако их идея сварить пиво по древнему рецепту является совершенно новой. Работники университета Штутгарта уже имели возможность побывать на первой дегустации.

Чтобы все соответствовало древнему ритуалу пивоварения были также изготовлены соответствующие орудия труда тех времен и посуда. Как говорят очевидцы, в результате появилось темное пиво с легко ощутимым запахом дыма и кисловатым привкусом. Про слова римского императора Юлиана о том, что кельтское пиво пахнет как козел, ученые предпочли не вспоминать.

Самый древний известный рецепт пива имеет возраст 5.5 тысяч лет и был найден на Ближнем Востоке. Хотя некоторые археологи не считают, что найденные там приспособления использовались именно для пивоварения.